11 demia. De Blanco Encalada hacia el sur, en cambio, hay un eje muy distinto, donde todos los grandes espacios fueron concebidos originalmente para labores institucionales y de grandes dimensiones, como el Club Hípico o la manzana de la FCFM. En ese contexto de espacios de gran escala se inserta Beauchef 851. Además, este nuevo edificio replica un modo de apropiarse del espacio que está presente en el Campus Beauchef, que se construye alrededor de un espacio abierto (patio). El nuevo edificio hará lo mismo, pero con un nuevo lenguaje que no compite con el carácter histórico y ornamental de Beauchef 850, sino que lo refleja”. 3 4 1. Laguna del Parque O’Higgins 2. Monumento de Alonso de Ercilla 3. Club Hípico 4. Av. República con Domeyko 5. Beauchef con Tupper 6. Parque de entretenciones 7. Panorámica de la nueva Comandancia en Jefe del Ejército 5 6 7 PARQUE O’HIGGINS Hacia 1870 fue bautizado como Parque Cousiño en honor a su gestor Luis Cousiño Squella, quien se propuso transformar un “peladero” cercado por zanjas y zarzamoras en un paseo obligado para la elite de la época hasta que esta comenzó a emigrar hacia el sector oriente de la ciudad. A fines de los ‘70 el tradicional espacio tomó un nuevo giro hacia el rubro de la entretención, con la inauguración de uno de los parques de atracciones más grandes de Latinoamérica, Fantasilandia. Y, recientemente, con un centro de eventos donde se desarrollan festivales de categoría internacional. GASTRONOMÍA Los restaurantes más tradicionales del sector son eco de la arquitectura y el estilo urbano que los aloja, con cartas que exploran la cocina tradicional del campo chileno con un toque afrancesado. Algunos de los locales más destacados son el Ana María (Club Hípico 476), donde sobresale su oferta de codornices, tórtolas, perdices y más; la Casona de Don Nacho (Beauchef 1239), cuyo fuerte es el “chanchito campero”, el jabalí y el conejo escabechado; y Las Delicias de Quirihue (Domeyko 2059) con su especialidad en parrilladas. CLUB HÍPICO La inauguración del Club Hípico en 1870, consagró definitivamente a este barrio como un polo de atracción para la aristocracia santiaguina. Su característico edificio así como su grandiosa tribuna fueron obras del arquitecto Josué Smith Solar, autor también del edificio principal de la Universidad Técnica Federico Santa María en Viña del Mar. Actualmente en el Club se desarrollan 1.500 carreras anuales y también es escenario de importantes eventos musicales. BARRIO UNIVERSITARIO La calle República es actualmente un sector universitario. Hoy son los estudiantes de educación superior quienes han revitalizado esta zona de la ciudad en sus horas de estudio y ocio, así como también eligiendo este sector para vivir, otorgándole nuevamente el carácter residencial a un barrio que había perdido muchos vecinos y que hoy tiene un nuevo aire en torno a la dinámica de la educación superior.